کیت کت، یکی ازنستلهمحبوب‌ترین و نوآورانه‌ترین برندهای شیرینی پزی، پس از اعلام شرکت اعلام کرد که اسنک بار با ۱۰۰ درصد شکلات تهیه شده از برنامه شتاب دهنده lncome (IAP) ساخته می‌شود، اکنون به پایدارترین آن تبدیل خواهند شد.

معروف برای عبارت بازاریابی خود، "یک استراحت - یک کیت کت داشته باشید"، جدیدابتکار پایداری که به کاهش شکاف درآمد معیشتی خانواده‌های کشاورز کاکائو کمک می‌کند و خطر کار کودکان را در زنجیره تامین آن کاهش می‌دهد، با تنوعی از شعار: «شکست برای خیر» شناسایی می‌شود.

راه اندازی اروپایی این برنامه درنستله Hکارخانه آمبورگ که در آن بیشتر میله های نمادین اکنون تولید می شود.IAP در سال تاسیس شدژانویه 2022 برای افزایش آگاهی در مورد پایداریکاکائوانبوه از لوبیاهای پرورش یافته توسط خانواده های کشاورز درگیر در این برنامه.

در عین حال، برای پیشبرد شیوه های کشاورزی بهتر و ترویج آن تلاش می کندبرابری جنسیتی، توانمندسازی زنان به عنوان عوامل تغییرات مثبت.این برنامه به خانواده‌های کشاورز کاکائو انگیزه می‌دهد که فرزندان خود را در مدرسه ثبت نام کنند، شیوه‌های خوب کشاورزی را اجرا کنند، در فعالیت‌های کشاورزی جنگلی شرکت کنند و درآمدهای خود را متنوع کنند.

استانداردهای ردیابی

نستله گفت توده کاکائو حاصل از برنامه تسریع کننده درآمد از یکی از بالاترین استانداردهای ردیابی پیروی می کند و از قابلیت ردیابی "حفظ هویت مختلط" اطمینان می دهد و امکان ردیابی و ذخیره کاکائو را به طور جداگانه فراهم می کند.

این شرکت همچنین در نظر دارد از اواسط سال جاری از کره کاکائو جدا شده، ماده دیگر شکلات تخته‌ای، برای همه کیت‌کت‌های خود در اروپا استفاده کند و در سال‌های آتی به سایر مناطق نیز گسترش خواهد یافت.

کیت کت به طور مداوم از نوآوری پذیرفته است که حول محور نمادین خود «یک استراحت کن، یک کیت کت داشته باش» متمرکز شده است.کورین گابلر، رئیس بخش شیرینی و lce Cream در نستله، گفت: امروز، این نوآوری از طریق ابتکار "Breaks for Good" که کشاورزان کاکائو را در مرکز محصول ما از طریق برنامه تسریع کننده درآمد ما قرار می دهد، زنده شده است.ما نمی‌توانستیم برندی بهتر از کیت‌کت برای نشان دادن تلاش‌های ما برای ایجاد تأثیر معنادار در جوامع کاکائویی پیدا کنیم.»

برنامه شتاب دهنده درآمد نستله تاکنون از بیش از 10000 خانواده در ساحل الووار حمایت کرده است و در اواخر امسال به غنا نیز گسترش می یابد و در مجموع 30000 خانواده را شامل می شود.تا سال 2030، این برنامه قصد دارد به حدود 160000 خانواده کشاورز کاکائو در زنجیره جهانی عرضه کاکائو نستله دسترسی پیدا کند تا تأثیری در مقیاس ایجاد کند.

درآمد کشاورز

بر اساس تحقیقات آکسفام، درآمد کشاورزان دو کشور غرب آفریقا که بیش از 70 درصد از دانه‌های کاکائو جهان را تشکیل می‌دهند، در سه سال گذشته 16 درصد کاهش یافته است. به دلیل نوسانات بازار جهانی، این علیرغم پرداخت حق بیمه های موجود به کشاورزان از طرح های صدور گواهینامه اجرا شده توسط Fairtrade و Rainforest Alliance - و پرداخت مابه التفاوت درآمد (LID) 400 دلار به ازای هر متریک تن (MT) در تمام فروش های کاکائو از کوت دالووار است. و غنا

دارل های، مدیر جهانی کاکائو، نستله، گفت که این شرکت محاسبه کرده است که یک خانواده معمولی کاکائوکار در غرب آفریقا به حدود 6300 دلار در سال برای زندگی نیاز دارد. فاصله ای حدود سه و نیم هزار برای درآمد معیشتی.»

او گفت که IAP بر اساس طرح کاکائو نستله، طرح پایداری داخلی این شرکت است که برای ایجاد یک زنجیره تامین کاملا قابل ردیابی به مدت 15 سال اجرا شده است.به قنادی نیوز توضیح داد که سه رکن عمل دارد."اول، کشاورزی بهتر - و بهبود شیوه های کشاورزی برای بهبود عملکرد و بهبود درآمد.همچنین اعتبار زیست محیطی مزرعه را بهبود می بخشد.

رکن دوم در مورد بهبود زندگی زنان و کودکان است و در زیر رکن سوم، در مورد تبدیل زنجیره تامین کاکائو از کالایی است که به عنوان کالا خریداری می شود به زنجیره ای که بر اساس روابط بلندمدت ساخته شده است. برای کشاورز، ایجاد روابط بلندمدت و عرضه شفاف کاکائو - بنابراین این یک دگرگونی در عرضه کاکائو ما است.

اگر همه اقدامات انجام شود،کاکائوخانواده کشاورزان 100 یورو اضافی دریافت خواهند کرد.خانواده کشاورزان کاکائو سالانه تا 500 پوند در دو سال اول و سپس 250 یورو سالانه دریافت می کنند.گزارش‌های تامین‌کنندگان نستله نشان می‌دهد که از ژانویه ۲۰۲۲، خانواده‌های کشاورزان کاکائویی شرکت‌کننده در این برنامه حدود ۲ میلیون یورو مشوق دریافت کرده‌اند.

نستله گفت که با شرکا و تامین کنندگان مختلف برای تغییر منبع جهانی کاکائو و دستیابی به قابلیت ردیابی کامل و تفکیک فیزیکی کاکائویی که برای برنامه تسریع کننده درآمد خود تهیه می شود، همکاری کرده است.این به شرکت اجازه می دهد تا کل سفر دانه های کاکائو را از مبدا تا کارخانه ردیابی کند و در عین حال آنها را از سایر منابع کاکائو جدا نگه دارد.

کار کودکان
این شرکت تقریباً 350000 تن کاکائو در سال وارد می‌کند که بیش از 80 درصد آن از طریق طرح کاکائو نستله در سال 2023 تأمین می‌شود. در سال 2024، تخمین زده می‌شود که 45،00 تن در زنجیره تأمین آن تفکیک شده و به برنامه تسریع‌کننده درآمد اختصاص یابد.دانه‌های شتاب‌دهنده درآمد نستله در کانتینر خود به هامبورگ می‌رسند و با بارکد ردیابی می‌شوند تا سازمان‌هایی مانند Rainforest Alliance بتوانند تأیید کنند که منحصراً از این برنامه می‌آیند.

الکساندر فون مایلوت، مدیر عامل شرکت نستله آلمان، گفت: "شتاب دهنده درآمد در مورد ارائه حمایت و انگیزه برای کمک به آنها [کشاورزان کاکائو] در ایجاد تغییرات واقعا کلیدی در اداره خانواده و مزرعه است."

وی یکی از بخش‌های کلیدی IAP را حذف استفاده از کار کودک در زنجیره تامین این شرکت دانست و گفت: «این واقعاً به دل می‌آید که با این برنامه‌ای که به‌ویژه خطرات کار کودکان را به عهده می‌گیریم، زیرا این کار را انجام نمی‌دهیم. می‌خواهید هر کودکی کار کند... این یک برنامه واقعی‌تر از آنچه در گذشته داشتیم است، واقعاً خانواده‌ها را قادر می‌سازد درآمد بهتری داشته باشند تا بچه‌ها بتوانند به مدرسه بروند.»

فون مایلوت گفت که IAP مشوق های مالی به کشاورزان برای بهبود شیوه های کشاورزی در مزرعه، به عنوان مثال هرس بهتر، یا رشد درختان میوه دیگر و بهبود اعتبار زیست محیطی زمین ارائه می دهد.حمایت مالی برای فرستادن کودکان به مدرسه به جای کار در مزرعه، و عناصری برای تشویق سایر منابع درآمد وجود دارد.

بنابراین، با داشتن یک خانواده کشاورز معمولی... آنها بهترین ها را برای فرزندان خود می خواهند، اما ما می دانیم که آنها در مواجهه با مسائلی مانند تغییرات آب و هوایی، بیماری غلاف کاکائو و اقتصاد جهانی در حال مبارزه هستند.

High گفت که این شرکت می خواهد همه کودکان بین شش تا 16 سال در مدرسه ثبت نام کنند و در آن شرکت کنند.

"بنابراین، کاری که ما انجام می دهیم مواردی مانند تهیه وسایل مدرسه برای کودکان، شناسنامه و مدرسه سازی است - ما در 15 سال گذشته 68 مدرسه را در کوت دلووار ساخته ایم."

یکی دیگر از عناصر مهم LAP، اهمیت زنان است.کاری که ما انجام می دهیم این است که ابتدا با کمک به راه اندازی انجمن های پس انداز و قرض الحسنه روستایی (VSLA) به زنان کمک می کنیم و سپس آموزش جنسیت را برای خانواده به آن اضافه می کنیم.ما همچنین از پول موبایل برای کمک به مدرن سازی اقتصاد و کمتر شدن وابستگی به پرداخت های نقدی استفاده می کنیم.

«از آنجایی که پرداخت‌های نقدی قابل بازرسی و ردیابی‌تر است، به این معناست که می‌دانیم واقعاً می‌توانیم مطمئن شویم که پولی که به تأمین‌کنندگان خود می‌پردازیم مستقیماً از آنها به خانواده‌های درست کشاورز کاکائو می‌رود و ما واقعاً می‌خواستیم مطمئن شویم. که زنان واقعاً کلید این کار بودند.بنابراین، ما مطمئن می شویم که نیمی از مشوق ها به زنان و نیمی به کشاورزان پرداخت شود.

High گفت که علاوه بر گواهینامه Rainforest Alliance، این برنامه توسط موسسه مستقل سلطنتی استوایی KIT نیز ارزیابی می شود.

اتحاد جنگل های بارانی

Thierry Touchais، مدیر حساب‌های استراتژیک سازمان Rainforest Alliance، گفت: «پیدا کردن شرکتی در این مقیاس با استفاده از مدل «حفظ هویت مختلط» که در آن می‌توان کاکائو را به کشاورزان دارای گواهینامه Rainforest Alliance که در کسب درآمد Nestlé درگیر هستند، ردیابی کرد، دلگرم‌کننده است.این رویکرد پتانسیل تغییرات مثبت در صنعت را نشان می‌دهد.»

او توضیح داد که نقش اتحاد جنگل های بارانی دوگانه است.تجاری و لجستیکی است، و هنگام برنامه‌نویسی، ما موقعیت منحصربه‌فردی برای حمایت از نستله در این پروژه داریم، که به ردپای خودمان مربوط می‌شود و مطمئن می‌شویم که شرکای روی زمین برای اجرای کارهایی که باید انجام شود، داریم.»

فون مایلوت همچنین دلیل انتخاب کارخانه در هامبورگ را به عنوان محل راه اندازی رسانه ای IAP توضیح داد.این به این دلیل است که در 50 سال گذشته یک عملیات کلیدی برای نستله بوده است و روزانه بیش از 4 میلیون بار کیت کت تولید کرده و به 26 کشور صادر کرده است.

کیت‌کت‌ها هنوز در کارخانه یورک در بریتانیا تولید می‌شوند، جایی که نوار شکلات در سال 1935 و کارخانه‌ای در صوفیه اختراع شد.

دانه های IAP در انبار کارگیل در هامبورگ جدا و ذخیره می شوند.

Cargill یکی دیگر از شرکای اصلی است که متعهد به حمایت از اهداف بلندمدت نستله و پیشرفت آن در ارائه IAP برای برندهای شکلات خود است.کاکائو را در انبار خود در بندر هامبورگ ذخیره می کند.

کارگیل

Michiel van der Bom، مدیر خط تولید کاکائو و شکلات اروپای آفریقای غربی، Cargill، گفت: "به عنوان شریک در سفر پایداری نستله، ما در حال اجرای راه حل هایی برای تامین مواد اولیه پایدار برای نستله به روش هایی هستیم که به بازسازی محیط زیست، حمایت از خانواده ها و خانواده ها کمک می کند. افزایش درآمداز طریق مشارکت خود، ما با هم در حال ساختن یک زنجیره تامین قوی تر و انعطاف پذیرتر هستیم.

او گفت که علاوه بر تامین منابع کاکائو از طرف نستله، کارگیل همچنین مسئولیت اجرای مشوق های مختلف پایدار در LAP را بر عهده دارد و همراه با Rainforest Alliance و تیم پایداری خود نستله، به طور مداوم زنجیره کاکائو را برای شفافیت کامل زیر نظر دارد.

او گفت: "این مهم است که ما یک رابطه کاری و یادگیری قوی با نستله داشته باشیم تا یاد بگیریم چگونه برنامه ها را بهتر اجرا کنیم."

وی همچنین تأیید کرد که با اتخاذ روش‌های کشاورزی بهتر مانند هرس، کارگیل نیز شاهد افزایش تولید برخی از کشاورزان کاکائو است.

کیت کت «Breaks for Good» از این ماه در 27 کشور اروپایی و از می 2024 در بریتانیا در قفسه فروشگاه ها در دسترس خواهد بود.علاوه بر این، یک کیت کت با نسخه محدود با ۷۰ درصد شکلات تیره که با کاکائو تهیه شده از شتاب دهنده درآمد نیز تهیه می شود، به صورت آزمایشی در بازار انگلستان عرضه شده است.