زوریخ/سوئیس – Unilever PLC قرارداد راهبردی بلندمدت جهانی خود را برای تامین کاکائو و شکلات از گروه Barry Callebaut تمدید کرده است.بر اساس توافقنامه تامین استراتژیک تجدید شده، که در ابتدا در سال 2012 امضا شد، بری کالبو بر ارائه نوآوری های شکلات تمرکز خواهد کرد.
یکی از مدیران برجسته مواد غذایی استرالیا، پیتر سیمپسون از گروه Manila، بالاترین افتخار را در صنعت شیرینی سازی استرالیا دریافت کرده است.سیمپسون دریافت کننده جایزه عالی Alfred Staud است که خدمات مادام العمر به صنعت شیرینی سازی استرالیا را به رسمیت می شناسد.
Salon Du chocolat de Paris, Pavilion 5 at Porte de Versailles از 28 اکتبر تا 1 نوامبر 2023. پس از دو سال جدایی، استادان شکلات ژاپنی به پاریس بازخواهند گشت تا تمام خلاقیت خود را به نمایش بگذارند و طعم آن را بچشند.در اطراف یک مرحله نمایشی، Espace Japon بازدیدکنندگان را معرفی خواهد کرد...
این رویداد از 28 اکتبر تا 1 نوامبر 2023 در سالن 5 دروازه ورسای برگزار شد و یک گردهمایی مشتاقانه برای شرکت کنندگان در صنعت است و برای عموم نیز آزاد است.امسال، Salon du Chocolat روی نمایش غذاهای دسر فرانسوی، از جمله برخی از برترین غذاهای بین‌المللی تمرکز خواهد کرد.
روز جهانی شکلات، سالگرد ورود شکلات به اروپا در سال 1550 است. این روز در سال 2009 تاسیس شد. روز جهانی شکلات 2023: روز جهانی شکلات هر سال در 7 جولای در سراسر جهان جشن گرفته می شود.در این روز، تاریخ غنی، صنایع دستی عالی،...
سارا فامولاری، یک چهره ارشد در صنعت آب نبات، به عنوان معاون بازاریابی جدید به Chocolove پیوست و مسئول گسترش سهم بازار این برند در ایالات متحده بود.این شرکت که دفتر مرکزی آن در بولدر است به دلیل شکلات با کیفیت بالا، توسعه پایدار و نوآوری مشهور است.
شکلات از دیرباز یک خوراکی محبوب برای افراد در هر سنی بوده است، جوانه های چشایی ما را خوشحال می کند و شادی لحظه ای را برای ما فراهم می کند.با این حال، مطالعات اخیر فواید سلامتی شگفت‌انگیزی را که با مصرف این خوراکی لذیذ به دست می‌آید، نشان داده‌اند و بحث‌های پرشوری را در میان کارشناسان برانگیخته است.پژوهش...
در یک مطالعه پیشگامانه، محققان دریافتند که مصرف شکلات تلخ می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به افسردگی را کاهش دهد.این یافته ها یک مزیت سلامتی دیگر را به لیست طولانی مرتبط با این درمان دوست داشتنی اضافه می کند.افسردگی، یک اختلال روانی رایج که میلیون‌ها...
مطالعه جدید فواید شگفت‌انگیز شکلات تلخ بر سلامت شناختی و کاهش استرس را برجسته می‌کند در مطالعه‌ای که توسط محققان یکی از دانشگاه‌های برجسته انجام شد، مشخص شد که مصرف شکلات تلخ می‌تواند برای عملکرد مغز و مدیریت استرس بسیار مفید باشد.
به منظور آزادسازی پتانسیل کل میوه کاکائو، Barbosse Naturals، که توسط بری کالباوت تأسیس شد، "پودر کاکائو با جریان آزاد 100% خالص" را روانه بازار کرد، که یک ماده جدید است که می تواند جایگزین شکر تصفیه شده در تولید مواد غذایی شود، که همچنین با رشد رو به رشد روبرو می شود. تقاضای مصرف کنندگان ...
شرکت‌های بزرگ شکلات در اروپا از مقررات جدید اتحادیه اروپا با هدف حفاظت از جنگل‌ها حمایت می‌کنند، اما نگرانی‌هایی وجود دارد که این اقدامات می‌تواند منجر به افزایش قیمت‌ها برای مصرف‌کنندگان شود.اتحادیه اروپا قوانینی را اجرا می کند تا اطمینان حاصل کند که کالاهایی مانند کاکائو، قهوه و روغن نخل به صورت غیرمعمول رشد نمی کنند.
